主辦單位： 食品伙伴網 中國標準化研究院
適用對象： 感官評測人員、品管品控人員、新產品開發人員
授課講師： 中國標準化研究院農業食品標準化研究所資深培訓師
培訓地點： 上海
培訓時間： 2021年8月6日-7日 （8月6日上午8:30-9:00簽到）
培訓天數： 2天
培訓費用： 3000元/人 ，同一單位報名2人及以上享受優惠價2800元/人。
（培訓費用包含資料費、結業證書、合影等，另外差旅、食宿需要自理）
課程內容：
2021感官科學熱點技術培訓（卓越班）課程表
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日期
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時間
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課程內容
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授課老師
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8月6日
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9:00-12:00
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看感官：感官科學前沿、技術、標準
● 感官分析技術特點
● 感官科學最新技術（含國內外技術應用現狀）
● 感官科學前沿趨勢（含國際主流學術會議資訊）
● 感官科學標準化動態（含國內外標委會感官標準研制）
● 討論:企業感官應用困點和難點
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趙 鐳
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13:30-17:00
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定貨架：感官貨架期建立方法
● 3大品質衰變動力學原理
● 4大食品貨架預測模型建立方法
● ISO、ASTM、GB感官貨架期標準解讀
● 感官貨架預測技術關鍵點與案例分析
● 情境模擬:以企業實際場景進行貨架期關鍵點分析
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史波林
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8月7日
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9:00-12:00
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測市場：消費洞察方法與中國味感喜好分析
● 消費調查問卷設計要素
● 消費喜好測試方法
● 喜好標度使用技巧與統計
● 中國味感喜好調查與影響因素分析
● 實操:以企業實際場景進行問卷設計
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鐘 葵
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13:30-15:30
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培訓考試及經驗交流討論
● 培訓考試
● 經驗交流討論
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備注：本培訓為系列培訓班，可按報名情況調節培訓時間，可針對某一行業進行定制化培訓，同行業人士可安排在一期進行培訓交流。
課程特點：
結合持續前沿技術跟蹤、國內高層次科學研究、國際化企業技術服務經驗
拋棄填鴨式教學方式、拋棄學術化理論灌輸、拋棄高價格培訓費用
突出引導與交流、理論與案例、實際應用與標準化相結合
經典實例，豐富感官評定實踐經驗；
中國標準化研究院資深培訓講師，多媒體教學，與您分享感官評定學科的精髓
報名方式：
聯系人：
郭老師 15318675976（微信同號）
賈老師 15345357126（微信同號）
曲老師 13210910866（微信同號）
